Шкаф жарочный судовой типа ШЖС-3
Отгрузка в течение 5-7 дней
Рассрочка 0%
Шкафы рассчитаны для эксплуатации в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.
Шкафы жарочные судовые ШЖС-1 (одна секция жарочная), ШЖС-2 (две секции жарочных), ШЖС-3 (три секции жарочных) предназначены:
Сохраняют работоспособность:
- При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.
- При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.
- При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.
- В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.
- После воздействия соляного (морского) тумана.
Отличительные особенности:
- Автономная система управления и автоматики для каждой жарочной секции обеспечивает:
- установку температуры и длительность интервалов работы;
- автоматическое поддержание заданной температуры в каждой зоне (верхней и нижней);
- световую индикацию наличия напряжения сети и на нагревательных элементах;
- два режима работы: конвекцию и пароконвекцию;
- автоматическое (аварийное) отключение при повышении максимально допустимой температуры более 320 °С.
- Оригинальное расположение нагревательных элементов обеспечивает идеально равномерное распределение тепла на поде, своде и внутри всего объема жарочной камеры.
- Жарочный шкаф снабжен емкостью для пароувлажнения, благодаря которой можно добиться глянцевой поверхности и особой воздушности выпечки.
- В каждую секцию возможна установка двух противней с размерами 600x400 мм или одного 800x600 мм.
- Конструкция шкафа позволяет существенно экономить пространство на камбузе.
- Откидные дверцы секций открываются на угол 90° и принимают горизонтальные положения, что позволяет при погрузке/выгрузке противней или форм временно разместить на дверце шкафа.
- Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
- Конструкция шкафа обеспечивает крепление:
- основания шкафа к палубе;
- секций жарочных к основанию шкафа;
- секций жарочных между собой;
- секций жарочных к переборкам корабля.
- Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.
- Погрузка (выгрузка) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм.
- Ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.
- Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.
- Жарочный шкаф по желанию заказчика комплектуется шкафом расстоечным типа ШРС.
| Частота сети | 50 Гц |
| Род тока |
Трехфазный, переменный |
| Диапазон автоматического поддержания температуры |
от 50 до 300 °С |
| Напряжение сети | 230, без нулевого провода В |
|
Вместимость шкафа: -поддонов (400х600) мм -секций форм хлебопекарных 5Л7(700г)-2 -форм хлебопекарных Л7(700г) |
6 шт. 12 шт. 60 шт. |
| Номинальная потребляемая мощность шкафа | 18 кВт |
|
Номинальная потребляемая мощность одной секции жарочной: -общая -электронагревателей верхних -электронагревателей нижних |
6 кВт 3 кВт 3 кВт |
|
Количество электронагревателей в одной секции жарочной: -общая -электронагревателей верхней зоны -электронагревателей нижней зоны |
6 шт. 3 шт. 3 шт. |
| Абсолютная погрешность поддержания температуры в зоне основного измерительного преобразователя в секции жарочной и в геометрическом центре полезного пространства секции жарочной в установившемся режиме работы не более | ± 20 °С |
| Количество одновременно заливаемой воды в испарительную ванночку одной секции жарочной, не более | 0,3 л |
| Габаритные размеры одной секции жарочной (Г x Ш x В) | 1060 x 1580 x 430 мм |
| Производительность (хлеб массой 700 г), не более | 51 кг/час |
| Габаритные размеры шкафа (Г x Ш x В), не более | 1060 x 1580 x 1820 мм |
| Масса шкафа, не более | 575 кг |
Система управления качеством
Все изделия производятся под контролем внедренной на предприятии системы управления качеством в соответствии с международным стандартом ISO 9001-2015, сертифицированы и соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим нормативам.
ПО «Иртыш» имеет
Аккредитованный региональный
испытательный центр и газовую лабораторию
Тестирование и отработка технических параметров на стадии производства опытных образцов
для выхода на рынок с надежным товаром, отвечающим всем требованиям нормативных
документов,
предъявляемым к изделиям
ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДСТВЕ
Центр технического обслуживания
Осуществляет пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Задайте вопрос нашему специалисту
Мы проконсультируем вас онлайн
или договоримся о встрече