Печь мини-ротационная «ПРМ-45»

Отгрузка в течение 5-7 дней
Рассрочка 0%

Предназначена для выпечки высококачественной продукции в малых пекарнях, гостиницах и ресторанах.

Эта компактная печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий самого высокого качества в условиях интенсивной эксплуатации.

Ваш идеальный и простой партнер для выпечки широкого ассортимента изделий.

Печь предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов, для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многих других). 

Производительность

45 шт./выпечку

600 x 400 мм

размер противня

Производительность шт./выпечка 45 шт./выпечку
Размер противня 600 x 400 мм
Частота сети 50 Гц
Номинальное напряжение сети 400 В
Номинальная мощность 25 кВт
Типоразмеры поддонов, не более 600 x 400 мм
Производительность формового хлеба 45 ед.
Диапазон регулирования температур 0...290 °C
Число программ в памяти 100
Число точек задания температуры 8
Число точек задания влажности 4
Количество уровней 10
Габаритные размеры (Ш х Д х В) 1570 x 1700 x 1110 мм
Масса, не более 640 кг

Указанные конкурентные преимущества достигнуты благодаря кропотливой работе над каждым узлом и технологическим решением, в том числе, следует особо отметить

  • Высокая производительность

    печь позволяет выпекать до 45 ед. формового хлеба.

  • Толщина стенок пекарной камеры 2 мм

    что придаёт общую стабильность конструкции.

  • Равномерность выпечки

    достигается регулировками заслонок.

  • Благодаря вращению тележки достигается более равномерная выпечка изделий

    по сравнению с обычными конвекционными печами.

  • Равномерное распределение потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара

    обеспечивает эффективное выпекание с хорошим ростом объема изделий.

  • Мощный парогенератор

    каскадного типа.

  • Современный программируемый пульт управления

    с возможностью настройки фаз изменения температуры, пароувлажнения и выстойки (кратковременное отключение обдува после пароувлажнения).

  • Практически герметичная камера и изоляция

    на уровне индустриальных печей.

  • Занимает минимальную площадь

    вырастает производительность труда, уменьшаются затраты времени.

  • Козырёк оснащён вытяжным вентилятором
  • Привод вращения рамы и вентилятор расположены сверху
  • Расширенная система блокировок и диагностики с индикацией неисправностей

    блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода вращения вентилятора; обрыв термопары, сопровождающаяся звуковой сигнализацией.

  • Шкаф управления выполнен на надежной элементной базе

    прост в обслуживании и ремонте. Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.

  • Печь может комплектоваться расстойным шкафом или подставкой

    с направляющими для подовых листов.

  • Печь легка в обслуживании и в эксплуатации
Система управления качеством
Все изделия производятся под контролем внедренной на предприятии системы управления качеством в соответствии с международным стандартом ISO 9001-2015, сертифицированы и соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим нормативам.
Система управления качеством - картинка Система управления качеством - мобильная картинка
ПО «Иртыш» имеет
Аккредитованный региональный испытательный центр и газовую лабораторию
Тестирование и отработка технических параметров на стадии производства опытных образцов для выхода на рынок с надежным товаром, отвечающим всем требованиям нормативных документов, предъявляемым к изделиям
ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДСТВЕ
Центр технического обслуживания
Осуществляет пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Задайте вопрос нашему специалисту

Мы проконсультируем вас онлайн
или договоримся о встрече