Шкаф расстоечный ШР-1 для технологической тележки
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.
Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки.
| Напряжение питания сети | 230 В |
| Частота сети | 50 Гц |
| Давление воды в водопроводной системе | От 300 до 500 кПа (от 3 до 5 кгс/см2) |
| Диапазон автоматического поддержания температуры |
от 25 до 40 °С |
| Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу (хлеб массой 700 г) | 180 шт. |
| Количество технологических тележек | 1 |
| Установленная мощность, не более |
5,5 кВт |
| Габаритные размеры (Ш х Д х В) | 1 120 x 1 490 x 2 400 мм |
| Масса, не более | 300 кг |
Указанные конкурентные преимущества достигнуты благодаря кропотливой работе над каждым узлом и технологическим решением, в том числе, следует особо отметить
-
Шкаф выполнен из металлических сэндвич-панелей
(пеноплэкс между стальными листами), толщиной 50 мм. В составе сэндвич-панелей имеется современный теплоизоляционный материал на основе вспененного пенополистирола.
-
Надежная герметизация и теплоизоляция двери
за счет герметично установленного стеклопакета, надежно запирающего устройства и качественного уплотнителя.
-
Автоматическое управление процессом расстойки,
поддержание температуры и влажности, контроль параметров.
-
Принципиально новый узел пароувлажнения
расположенный на верхней части шкафа, обеспечивающий наилучшее равномерное пароувлажнение заготовок (воздушные потоки принудительно направляются по воздуховодам в нижнюю часть камеры и за счет естественной конвекции поднимаются вверх).
-
Двойное остекление двери из ударопрочного стекла
что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.
-
Для удобства обслуживающего персонала расстоечные шкафы оснащены освещением
-
Сборно-разборная конструкция
максимально обеспечивающая транспортировку даже в цехах с узким входным проемом.
-
Надежен и прост в управлении и обслуживании
Мы проконсультируем вас онлайн
или договоримся о встрече
